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Heinz Beck Masterclass
Master di Alta Gastronomia
Il master è un percorso formativo multidisciplinare dedicato alla gastronomia moderna. Nelle aule si parlerà di Scienza dell’Alimentazione, di Filosofia e storia del mondo della Nutrizione, di tecniche di alta gastronomia, ma anche di Gestione Aziendale e di Design e di tutte quelle materie che consentono ad uno chef di proporsi nel mondo del lavoro, pronto per affrontare le sfide che propone.
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Pastry Master AssoAPI
Il Master con i più grandi pasticcieri
L’unicità del Pastry Master AssoAPI è da ricercarsi nella completezza del corso e nelle varietà degli argomenti trattati che spaziano dalla pasticceria alla gestione aziendale toccando tutti quegli aspetti che possono fare la differenza per chi vuole rendere unico il proprio lavoro e la propria azienda.